種無しブドウ・・・種がないのに、どこから成長するの？

あ～ぁ、今日も仕事が疲れた～。

そうだ、冷蔵庫にブドウがあるから食べよう！

甘酸っぱくて、おいしいな～。

あれ、このブドウ、種が入ってないや。

種なしブドウを買ったんだっけ。

・・・・でも、種がないのに、

このぶどうはどうやって、成長したのだろう。

みなさんは、疑問に思ったことはありませんか？

じつは、種ありぶどうも、種なしぶどうも、

同じぶどうの木で成長します。

ただ、種なしぶどうは、花が咲いたあとに、

花房をジベレリンという、植物ホルモンの水溶液を噴霧します。

すると、種がないぶどうが出来上がるのです。

ジベレリンは、ジベレラ・フジクロイというカビを使って、

発酵生産されています。

この、食物ホルモン、ジベレリンは、

梨を大きくしたら、みかんの皮を薄くするために使われたり、

農業に広く一般に使われています。

こんなところにも、発酵の技術が使われているのです。