2018-05-29から1日間の記事一覧
食品には、水分がたくさん含まれています。 野菜だと、80、90%もの水分が含まれています。 実はこの水分、味にも大きく関わっています。 例えば、湿気たせんべいは、パリパリしないのでおいしくないし、 しなびた野菜もおいしくありません。 そして、水分は…
食品には、水分がたくさん含まれています。 野菜だと、80、90%もの水分が含まれています。 実はこの水分、味にも大きく関わっています。 例えば、湿気たせんべいは、パリパリしないのでおいしくないし、 しなびた野菜もおいしくありません。 そして、水分は…